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紫阳富硒茶储存三大忌讳,你知道吗?

来源:中国普洱茶网点击量:241 次时间:2019-02-27
摘要:当新茶一上市后,我们就会纷纷选购新鲜的新茶,而茶叶经过一段时间后总会有稍微变化,如何将茶叶的新鲜度和质量保持到最好,值得我们好好学习一下。下面就告诉大家富硒茶储存三大忌讳,希望能帮助到大家。​

茶叶和大多数食品一样也有保质期,而且茶叶对于贮藏和环境条件都有严格的要求。

当新茶一上市后,我们就会纷纷选购新鲜的新茶,而茶叶经过一段时间后总会有稍微变化,如何将茶叶的新鲜度和质量保持到最好,值得我们好好学习一下。下面就告诉大家富硒茶储存三大忌讳,希望能帮助到大家。

一、忌高温潮湿

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。绿茶茶叶***保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的***酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

二、忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

三、忌氧气异味

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。