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如何辨别富硒食品?

来源:硒与人体科学点击量:197 次时间:2019-03-02
摘要:一些国家标准、行业标准和地方标准规定了富硒食品中硒的含量,只有符合相关标准的富硒食品才能称之为“真富硒”,那些不标注硒含量,或者是硒含量不达标的,都是“冒牌货”。

富硒食品对于人类有非常重要的意义。我们提倡科学补硒,只有摄入合适计量的硒才能起到作用,一般来讲正常的食用符合国家标准的富硒食品既能保证人体每天的硒需求量,同时也不会有硒过量的担忧。

一些国家标准、行业标准和地方标准规定了富硒食品中硒的含量,只有符合相关标准的富硒食品才能称之为“真富硒”,那些不标注硒含量,或者是硒含量不达标的,都是“冒牌货”。

消费者在购买富硒产品时,请查看该产品是否标注硒含量,标注硒含量的产品,看是符合哪一个标准。

下面介绍一下比较有代表性的标准。

《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)规定预包装食品如果要标示富硒食品,则硒含量的要求要达到如下标准:固体食品满足每100g中硒含量≥15μg,液态食品满足每100mL中硒含量≥75μg。而且在营养成分表中除了应标示强制要求标示的营养成分外,还应标示硒营养的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。