富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如黑山药、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、猪肉等都含有硒元素。
一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。
附自然界硒含量最高的食物排行榜100名（富硒产品除外）
下面数据指100克可食用食品中的含量，仅供用户参考
1. 魔芋精粉[鬼芋粉，南星粉] (硒含量：350.15)
2. 鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱] (硒含量：203.09)
3. 猪肾(腰子) (硒含量：156.77)
4. 鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] (硒含量：156.12)
5. 海参(干) (硒含量：150)
6. 蛏干[蛏子缢，蛏青子] (硒含量：121.2)
7. 贻贝(干)[淡菜，壳菜] (硒含量：120.47)
8. 猪肾[猪腰子] (硒含量：111.77)
9. 墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] (硒含量：104.4)
10. 松蘑(干)[松口蘑，松茸] (硒含量：98.44)
11. 普中红蘑(干) (硒含量：91.7)
12. 梭子蟹 (硒含量：90.96)
13. 秋蛤蜊 (硒含量：87.1)
14. 牡蛎[海蛎子] (硒含量：86.64)
15. 银蚶[蚶子] (硒含量：86.3)
16. 海蟹 (硒含量：82.65)
17. 堤鱼 (硒含量：80.36)
18. 香海螺 (硒含量：79.2)
19. 赤眼鳟[金目鱼] (硒含量：78.76)
20. 珍珠白蘑(干) (硒含量：78.52)
21. 花蛤蜊 (硒含量：77.1)
22. 扇贝(干)[干贝] (硒含量：76.35)
23. 踞缘青蟹[青蟹] (硒含量：75.9)
24. 虾米[海米，虾仁] (硒含量：75.4)
25. 红螺 (硒含量：74.78)
26. 虾皮 (硒含量：74.43)
27. 花豆(紫) (硒含量：74.06)
28. 母乳化奶粉 (硒含量：71.1)
29. 牛肾 (硒含量：70.25)
30. 芥茉 (硒含量：69.01)
31. 毛蛤蜊 (硒含量：68.3)
32. 鲍鱼(干) (硒含量：66.6)
33. 小麦胚粉 (硒含量：65.2)
34. 海参 (硒含量：63.93)
35. 黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)] (硒含量：63.6)
36. 全料蒸肉粉 (硒含量：60.78)
37. 赤贝 (硒含量：59.97)
38. 红娘鱼[翼红娘鱼] (硒含量：59.35)
39. 羊肾 (硒含量：58.9)
40. 鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼] (硒含量：57.98)
41. 贻贝(鲜)[淡菜，壳菜] (硒含量：57.77)
42. 鲜贝 (硒含量：57.35)
43. 鸭肝 (硒含量：57.27)
44. 鲨鱼[真鲨，白斑角鲨] (硒含量：57.02)
45. 河蟹 (硒含量：56.72)
46. 海虾 (硒含量：56.41)
47. 红茶 (硒含量：56)
48. 黄鱼(小黄花鱼) (硒含量：55.2)
49. 蛏子 (硒含量：55.14)
50. 蛤蜊(均值) (硒含量：54.31)
51. 鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼] (硒含量：51.81)
52. 鳘鱼 (硒含量：51.09)
53. 沙丁鱼[沙鲻] (硒含量：48.95)
54. 金线鱼[红三鱼] (硒含量：48.3)
55. 鲮鱼[雪鲮] (硒含量：48.1)
56. 虾虎 (硒含量：46.55)
57. 梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼] (硒含量：45.07)
58. 腊羊肉 (硒含量：44.62)
59. 松花蛋(鸡蛋) (硒含量：44.32)
60. 猪胆肝 (硒含量：42.69)
61. 黄鱼(大黄花鱼) (硒含量：42.57)
62. 章鱼[真蛸] (硒含量：41.86)
63. 泥蚶[血蚶，珠蚶] (硒含量：41.42)
64. 生蚝 (硒含量：41.4)
65. 丁香鱼(干) (硒含量：41.24)
66. 杂色蛤蜊 (硒含量：40.6)
67. 基围虾 (硒含量：39.7)
68. 龙虾 (硒含量：39.36)
69. 苏打饼干 (硒含量：39.33)
70. 蘑菇(干) (硒含量：39.18)
71. 鸡蛋粉[全蛋粉] (硒含量：39.1)
72. 鸡肝 (硒含量：38.55)
73. 绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼] (硒含量：38.18)
74. 乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼] (硒含量：38.18)
75. 羊脑 (硒含量：38.12)
76. 乌鱼蛋 (硒含量：37.97)
77. 螺(均值) (硒含量：37.94)
78. 鲚鱼(大)[大凤尾鱼] (硒含量：37.8)
79. 青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混] (硒含量：37.69)
80. 墨鱼[曼氏无针乌贼] (硒含量：37.52)
81. 颚针鱼[针量鱼] (硒含量：37.22)
82. 鲆[片口鱼，比目鱼] (硒含量：36.97)
83. 香油炒面 (硒含量：36.8)
84. 带鱼[白带鱼，刀鱼] (硒含量：36.57)
85. 黄鳝丝 (硒含量：36.38)
86. 沙鸡 (硒含量：36.3)
87. 火鸡肝 (硒含量：36)
88. 鳓鱼[快鱼，力鱼] (硒含量：35.65)
89. 泥鳅 (硒含量：35.3)
90. 舌鳎[花纹舌头，舌头鱼] (硒含量：34.63)
91. 黄鳝[鳝鱼] (硒含量：34.56)
92. 咸面包 (硒含量：34.4)
93. 胡子鲇[塘虱(鱼)] (硒含量：34.2)
94. 桑葚(干) (硒含量：34)
95. 腰果 (硒含量：34)
96. 对虾 (硒含量：33.72)
97. 鳗鲡[鳗鱼，河鳗] (硒含量：33.66)
98. 鲚鱼(小)[小凤尾鱼] (硒含量：33.3)
99. 蟹肉 (硒含量：33.3)
100. 鲈鱼[鲈花] (硒含量：33.06)
近些年来，一些硒强化产品不断涌现，美国科学家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚科学家制成了富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干，中国科学家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大闸蟹、富硒烟草也丰富了国际硒营养强化领域的应用。
