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加碘盐、低钠盐、加硒盐、加钙盐……到底该怎么选?

来源:健康中国头条点击量:799 次时间:2019-05-05
摘要:加硒盐。硒是硒蛋白的组成元素,能保护细胞免受自由基的攻击,对心脏健康和免疫力增加有重要意义。对于低硒地区的人,或是缺硒的而言,有一定的好处。

01 加碘盐

我国大部分地区存在饮食中碘含量不足的问题,而且摄入到体内的碘停留时间不长,所以需要补充碘,而通过食盐加碘是摄入碘的合理途径。

但是患有某些甲状腺疾病的人应该慎吃加碘盐。高碘地区,如渤海湾部分地区(水碘含量高达1000μg/L左右)的居民,因平时常食用海带、海鱼、海虾等富含碘元素的海产品,因此不宜过多选用加碘盐。

02 低钠盐

普通碘盐中氯化钠含量高达95%以上,低钠盐是以碘盐为原料,把钠含量降低到65%以下,同时增加了氯化钾和硫酸镁制成。

低钠盐对高血压、心脏病等心脑血管疾病患者十分有益。但因钾含量较高,高温作业者、重体力劳动强度工作者等则应谨慎长时间吃低钠盐。

另外还应注意,在等量使用的情况下,低钠盐相比普通食盐具有降低钠摄入量的效果。但低钠盐因钠含量较低,因此咸味不如普通盐明显。如果为了迎合重口味,而更多添加“低钠盐”,这样不但没有达到用低钠盐的初衷,反而增加了钾的摄入,低钠盐也就丧失了意义。

03 加硒盐

硒是硒蛋白的组成元素,能保护细胞免受自由基的攻击,对心脏健康和免疫力增加有重要意义。对于低硒地区的人,或是缺硒的而言,有一定的好处。

04 加钙盐

加钙盐中的含钙量(0.25%~0.55%),非常之低。本来食盐摄入量就不多,从中获得的钙就更少得可怜。这对于满足人体的钙需求来说,基本可以忽略。