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吃富硒鸡蛋有什么好处?它的营养价值有哪些?

点击量:971 次时间:2018-12-24
摘要:富硒鸡蛋相比普通鸡蛋含有更多的硒元素,主要以硒蛋白的形式存在,比普通鸡蛋所含蛋白质高10%以上,另外胆固醇含量也比普通鸡蛋低20%以上。富硒鸡蛋其蛋白质的化学组成与人体蛋白极为相似,是仅次于母乳的营养品

富硒鸡蛋相比普通鸡蛋含有更多的硒元素,主要以硒蛋白的形式存在,比普通鸡蛋所含蛋白质高10%以上,另外胆固醇含量也比普通鸡蛋低20%以上。富硒鸡蛋其蛋白质的化学组成与人体蛋白极为相似,是仅次于母乳的营养品;富硒鸡蛋中的硒蛋白吸收率可达80%,是无机硒(亚硒酸钠等)的2.5倍左右。

富硒鸡蛋营养成分丰富

常吃富硒鸡蛋对人体有什么好处呢?具体可以分为两个方面:

富硒鸡蛋对身体的好处

1、富硒鸡蛋可以保护肝脏,提高人体免疫力、延缓衰老。富硒鸡蛋硒元素主要以硒蛋白的形式存在,人体吸收率高达80%。可提高血浆蛋白量,增强肌体代谢功能与免疫功能,强化和提高自身的免疫力。硒元素在人体有清除自由基、刺激免疫球蛋白、延缓衰老的作用,另外还可以起到护肝的作用。

2、富硒鸡蛋可以保护视力,缓解近视、弱视。前面就有提到,富硒鸡蛋中最重要的营养成分来自于蛋黄,蛋黄中有两种物质对视力的保护起到决定作用,那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质对于眼睛是有保护作用的,能够缓解眼睛的疲劳。近视、弱视等眼疾的生成,主要是眼内自由基攻击晶状体,使蛋白质凝固,蛋白质在晶状体内堆积沉淀,最终导致晶状体混浊,引发各种眼疾。硒元素具有抗氧化左右,能清除晶状体内的自由基,使晶状体保持透明状态。 对经常用眼的朋友们来说多吃鸡蛋可以缓解近视的情况。

3、富硒鸡蛋可以补充蛋白质、开发智力、提高记忆力。富硒鸡蛋的蛋白质和人体所含有的蛋白质是高度相似的,可以以最快的速度吸收达到最佳的效果。富硒鸡蛋有能开发智力的胆碱物质,对于处在发育阶段的青少年来说,富硒鸡蛋的补给非常关键。富硒鸡蛋的蛋黄含有丰富的维生素、钙、铁等有益物质,其中富硒鸡蛋所特有的含有的胆碱对大脑的记忆力有很强的合成作用,能够有效的提高人们的记忆力,使学生的注意力能够高度集中,专心致志的学习,取得优异的成绩。

4、富硒鸡蛋胆固醇含量较低,对于降低身体胆固醇很有帮助。

富硒鸡蛋的食疗作用

1、长期食用富硒鸡蛋对于免疫力地下、糖尿病、肝脏疾病、白内障、克山病、大骨节病、心脑血管疾病、关节炎等人群会有很好的辅助治疗作用。

2、食用高硒蛋具有延缓衰老,防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。

3、可补充膳食结构中硒含量的不足,人长期食用可增强防病能力,增进人体健康。