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土鸡蛋与洋鸡蛋的区别有哪些?

点击量:580 次时间:2018-12-24
摘要:真正的散养土鸡因为有机会采食更多的青绿树叶和昆虫,不会有丝毫的腥味。无论蒸煮煎炒,人人都爱吃。而普通鸡蛋由于是笼养鸡没有活动空间,进食仅靠人工添加合成饲料,腥味很重。

1、蛋黄的大小

土鸡下的蛋,蛋黄会比较大,颜色比较深(但不要一味认为蛋黄颜色越黄越深越好)而普通鸡蛋的蛋黄硬度大,体积较小,和土鸡蛋黄同打在盘子里,可用手抓起来。

产自农家散养的土鸡,每天接受充足的日浴,除了吃虫吃草外,还会喂养一些新鲜的玉米粒,所以产出来的鸡蛋营养价值都很高。吃起来还会有一股淡淡的蛋黄味,新鲜无污染。

2、味道

真正的散养土鸡因为有机会采食更多的青绿树叶和昆虫,不会有丝毫的腥味。无论蒸煮煎炒,人人都爱吃。而普通鸡蛋由于是笼养鸡没有活动空间,进食仅靠人工添加合成饲料,腥味很重。儿童通常是排斥的。原因是土鸡蛋谷氨酸含量要远远高出普通鸡蛋。

土鸡自由觅食,无任何添加剂。真正的农家放养,吃起来更加健康。鸡蛋壳上的纹路非常清晰,酥软的蛋黄搭配上弹性十足的蛋清,让你享受到真正的天然美味食品。

3、蛋黄颜色

真正的土鸡蛋,由于每只鸡个体采食习惯的不同,导致蛋黄颜色有所差异。而普通鸡蛋因为是强制进食,同一批蛋的蛋黄颜色(蛋黄颜色其实来源于饲喂食料的色素沉淀)是没什么区别的。正是因为消费者盲目偏爱深红色蛋黄,才导致了不法养殖户苏丹红的事件发生。

高山散养土鸡,满山遍野到处跑,青山绿水无污染,吃的都是山上的杂草和稻谷,营养丰富,绿色正宗土鸡蛋,而且质量有保证。

4、鸡蛋外观

如果是土鸡下的蛋,色泽肯定不如普通鸡蛋的色泽那么鲜艳,它的色泽比较显得浅白的普通鸡蛋的颜色则比较色深。而且土鸡蛋的形状都不统一,普通鸡蛋的却工工整整,像机器般生产大小一致。

山区放养,营养加倍高端家庭儿童大爱。非常适合儿童和孕妇食用,而且这款可是野生山鸡蛋,煮出来之后的蛋黄颜色会非常诱人,而且个头比较饱满,值得一尝。

5、鸡蛋内膜

所有鸡蛋里面都会有一层内膜,以上可看,一般土鸡蛋的内膜都比较薄,柔软,普通鸡蛋则反之。